Was macht eine gute Köchin aus?

Da ich gerade Auberginen und Zucchini anbrate und das ja immer so eine etwas längere Angelegenheit ist, habe ich Zeit mir parallel dazu ein paar Gedanken übers Kochen allgemein zu machen.

Das wichtigste beim Essen ist natürlich, dass es schmeckt. Allerdings kann das nicht das einzige Kriterium für eine gute Köchin sein. Geschmäcker sind ja verschieden und manche Gerichte sind brutal einfach und schmecken doch immer wieder. Einfach heißt allerdings heißt jedoch nicht, dass es jeder hinkriegt, wie ich schon des öfteren zwischen Tränen und Nervenzusammenbruch feststellen musste.

Ist ein möglich aufwendiges und kompliziertes Gericht ein Zeichen für eine gute Köchin? Ich finde es toll, wenn ich wo eingeladen bin und die Köchin in stundenlanger, mühsamer Kleinarbeit etwas ganz Exzellentes auf den Tisch bringt. Ich gehöre ja zu den sehr dankbaren Essern. :)

Allerdings fehlt mir dabei die Flexibilität. Leute, die sehr aufwendig kochen können sind oftmals (persönliche Erfahrung!!) total überfordert, wenn spontan ein paar Freunde vor der Tür stehen und sie innerhalb von kurzer Zeit was leckeres zaubern sollen.

Für mich muss eine gute Köchin muss für mich ein Allround-Talent sein. Aus Resten irgendein tolles Gericht von anderen Stern auf den Tisch  innerhalb von 20 min. auf den Tisch bringen und auch aufwendige Gerichte mit 20h Vorbereitungszeit, das alles ist für die gute Köchin kein Problem.

Ach ja *seufz*, wenn ich mal groß bin, dann will ich auch eine gute Köchin werden. :)

P.S. Mit Köchin meine ich natürlich auch Koch. Da ich von mir auf andere schließe habe ich für den Text die weibliche Form gewählt.  :)

Auf der Suche nach den 3,5 %

Also war ich mal wieder beim Einkaufen.
Auf meinen Einkaufszettel standen unter anderem Milch und Joghurt.
An sich ist das kein Problem. Milch und Joghurt gibt es im Supermarkt ja bekanntlich noch und nöcher.
So griff ich in das Kühlregal und holte mir meine Milch. Ich kontrollierte das Etikett und sah, dass ich die mit nur 1,5 % Fettgehalt genommen hatte. Naja, kein Problem, danben steht ja noch andere Milch. Allerdings war die auch fettreduziert. Wenn ich Milch will, dann will ich Milch und nicht Milch, die schmeckt wie Milch mit Wasser. Endlich hatte ich meine Milch mit den wohl mittlerweile unüblichen 3,5% Fettgehalt gefunden.
Bei der Auswahl des Joghurts war ich so schon auf der Hut. Hier war nämlich noch größere Vorsicht angebracht:
Zwischen den fettarmen Joghurts stand noch der extrem fettreduzierte Joghurt mit einem Fettgehalt von 0,1%. So einen Fettgehalt empfinde ich eigentlich als persönliche Beleidigung. :)
Ich fand, nach langer Suche, dann doch den "richtigen" Joghurt. So blieb der Supermarkt doch von meinem schrecklichen Zorn verschont.

Brot für Grünwald!

Jetzt wo die Tage wärmer werden, werden die Röcke kleiner und die Ausschnitte tiefer.

Auf meinen täglichen Fahrten durch Grünwald werde ich allerdings oft Zeuge von gar schrecklichen Szenen:

Frauen, die so dünn sind, dass sie sich kaum auf den Beinen halten können. Frauen mit ausgemergelten Gesichtern und Beinen so dünn wie meine Arme. Am Ausschnitt sieht man die Knochen.

Aber nicht nur junge Mädels, sondern auch erwachsene Frauen! Was bringt einen Menschen dazu sich so selbst zu kasteien? Wenn ich mir vorstelle, dass ich jeden verdammten Tag mit Absicht hungern würde...

Da ich nicht einfach über diese Elend hinwegsehen will spiele ich mit dem Gedanken eine Spendenaktion "Brot für Grünwald" zu starten. Denn Du bist Grünwald:

Ich glaube ich brauch jetzt erst mal Schokolade zur beruhigung!